Grill a gas
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Creare vari piatti alla griglia
I grill a gas sono molto comodi dato che raggiungono in poco tempo la temperatura di funzionamento adatta. Con un barbecue a gas, infatti, potete cucinare tutto quello che desiderate senza porvi dei limiti, dalle semplici grigliate alle pietanze più elaborate. Il poter scegliere tra la piastra, la griglia o la fiamma diretta vi permette di cuocere gli alimenti secondo modalità di cottura differenti. Si tratta più di una cucina esterna che di un semplice grill. Se possedete un modello con coperchio, saranno ancora maggiori le possibilità di cottura: l’effetto cappa, chiudendo il coperchio, fa funzionare il grill come un forno permettendo la cottura indiretta. Il frangifiamma protegge i bruciatori da «fiammate» e fumo generati dai grassi e dai liquidi della carne. Basta premere il pulsante per avere un calore costante e nel vano cottura possono essere raggiunte diverse temperature. L’utilizzo di uno spiedo permette di preparare anche arrosti e pezzi di carne più grandi.
Grill a gas per una sofisticata cucina all'aperto
Per grandi feste o una cena intima: con il bel tempo le grigliate in giardino sono irrinunciabili. Su un grill a gas puoi preparare pietanze deliziose e approfittare di numerosi vantaggi che offre. L'assortimento JUMBO propone grill a gas per campeggio, giardino o balcone per soddisfare tutte le tue esigenze.
Come funziona un grill a gas?
Mentre il calore prodotto dai grill a carbonella si diffonde per effetto della carbonella fumante al di sotto della griglia o della piastra, i grill a gas per esterni bruciano gas liquido. Questo raggiunge i bruciatori per mezzo di tubi, che a loro volta rilasciano e distribuiscono calore a materiali come piastre di ceramica o pietre laviche. La temperatura viene regolata con un interruttore attraverso l'alimentazione del gas.
Vantaggi di un grill a gas
I grill a gas sono di solito più cari di quelli a carbonella, ma offrono diversi vantaggi. I grill a gas, ad esempio, convincono perché sono veloci e danno risultati uniformi. E grigliare diventa un vero piacere. Ecco tutti gli altri vantaggi:
- Bassa emissione di fumo: il grill a gas produce una quantità minima di fumo, così da ridurre la formazione di cenere sulla carne.
- Adatto al balcone: ideale per l'utilizzo sul balcone senza temere il malcontento dei vicini.
- Posizione flessibile: a differenza di un grill elettrico con cavo, i grill a gas possono essere utilizzati ovunque.
- Controllo ottimale della temperatura: migliore controllo del calore e della distribuzione del calore rispetto a un grill a carbonella.
- Facili da pulire: niente lunghi tempi di raffreddamento e meno residui di incrostazioni.
Varianti del grill a gas
Il termine «grill a gas» si riferisce esclusivamente alla modalità di funzionamento del grill. A prescindere da questo, è possibile scegliere tra modelli speciali, di diverse dimensioni e con o senza coperchio. Ti presentiamo qui di seguito i tre modelli più comuni di grill a gas.
Grill a sfera
Nel modello sferico, chiuso con un coperchio, il calore viene distribuito e riflesso in modo uniforme. Questo processo di cottura delicato è simile a quello del forno ed è indicato anche per tagli di carne più grandi. Con il coperchio aperto puoi grigliare «con cottura diretta».
Grill da campeggio
Si tratta di un grill a gas compatto che è possibile portare con sé. Grazie a piccole cartucce in alternativa a una grande bombola di gas, questo modello è facile da trasportare. Puoi grigliare ovunque all'aperto: l'alternativa perfetta per un incontro improvvisato o in viaggio.
Grill per barbecue
Questi modelli di grandi dimensioni offrono ancora più opzioni di preparazione: dall’arrosto alla gratinatura, fino alla cottura allo spiedo. I grill per barbecue sono perfetti per gli appassionati delle grigliate che amano la versatilità. Con questi grill a gas, sarà soddisfatto davvero ogni gusto.
Criteri importanti per l'acquisto di un grill a gas
Quando si acquista un grill a gas, ci sono diversi criteri da tenere in considerazione. Ad esempio in termini di prestazioni, dimensioni e gamma di funzioni, è importante ponderare attentamente il dispositivo per soddisfare appieno le proprie esigenze. Nella scelta è bene considerare i seguenti punti.
- Qualità: per un grill a gas il materiale di alta qualità è l'acciaio inossidabile, ma naturalmente anche una buona lavorazione riveste un ruolo importante.
- Prestazioni dei bruciatori: un valore di riferimento per una buona prestazione è da tre a sei kW per bruciatore. Questi dovrebbero inoltre essere regolabili in modo continuo.
- Formato: maggiore è la superficie di cottura, maggiore sarà la possibilità di preparare contemporaneamente tante pietanze diverse.
- Le funzioni in sintesi: i bruciatori a infrarossi o laterali integrati ampliano le possibilità di preparare raffinati piatti alla griglia.
- Accessori: verifica se gli accessori del grill a gas sono già inclusi nella dotazione. Sarebbe ad esempio utile un ripiano laterale o una copertura per grill del formato adatto all'apparecchio.
Quale gas mi serve per il grill?
Generalmente si utilizza gas propano o butano. Poiché il punto di ebollizione del propano è più basso di quello del butano, questo gas è più adatto per grigliare anche in inverno. Fai sempre attenzione a eventuali indicazioni del produttore sul gas giusto per il tuo grill.
Meglio acquistare un grill a gas con coperchio?
In effetti, il coperchio del grill ha alcuni vantaggi. Sotto di esso viene immagazzinato il calore e irradiato su tutti i lati. I tempi di cottura si riducono e non è necessario girare continuamente il cibo. Il coperchio aumenta così la comodità e le opzioni di preparazione.
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Un grill a gas è un apparecchio versatile con il quale dare sfogo alle tue ambizioni di maestro della griglia. Se non sei ancora convinto, nella guida all'acquisto per trovare il grill giusto puoi consultare ulteriori informazioni che ti aiuteranno a scegliere il grill giusto.
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