Coltivare le erbe in casa
Erbe da cucina
Molte piante aromatiche possono essere coltivate anche in casa o sul davanzale della finestra.
Quali erbe possono essere tranquillamente coltivate a casa?
Anche se non si ha un giardino o un balcone, non vuol dire che si debba rinunciare alle erbe fresche. Anche un davanzale è ottimo per coltivare le piantine aromatiche: basta che ci sia luce a sufficienza e una temperatura di almeno 18 gradi. Un davanzale luminoso ed esposto a sud è l’ambiente ideale per far crescere le piantine che richiedono molto sole e che tollerano anche l’aria calda e secca della casa. Aggiungete un ulteriore tocco di freschezza ai vostri piatti con basilico, origano, timo o santoreggia di «vostra produzione». Le piantine aromatiche che richiedono un ambiente più fresco e ombreggiato dovrebbero essere collocate su un davanzale esposto a est, ovest o addirittura a nord. L’erba cipollina, così come il prezzemolo o il cerfoglio non trovano condizioni ottimali in casa e in genere non resistono a lungo. Prediligono un ambiente più fresco e dovrebbero essere coltivate all’esterno.
Erbe aromatiche sul davanzale: come procedere alla semina?
Che si tratti di piantine di vivaio o seminate in prima persona, si consiglia di piantare ogni erba separatamente, per far fronte alle loro diverse esigenze. Se disponete di un vaso grande piantatevi al massimo due o tre diverse erbe aromatiche.
Potete comprare delle erbe piccole e trapiantarle in vasi più grandi. Oppure potete scegliere delle piantine da coltivare voi stessi, utilizzando per esempio le sementi bio. Particolarmente pratici sono i vasi e i contenitori da semina, che si distinguono dai vasi tradizionali per il loro materiale a base di componenti organiche. In questo modo le radici delle piante possono perforarli ed è possibile trapiantare la piantina direttamente con il vaso da semina.
Per la semina, riempi il vaso da semina di terriccio da semina, distribuisci i semi, comprimili e ricoprili di terriccio. Le piante che germogliano con la luce, come l’aneto e il crescione inglese, non devono però essere inserite nella terra. La loro crescita dipende dall’illuminazione. Infine annaffiare leggermente, senza però bagnare troppo! E presto vedrete i primi germogli. Quando le piante saranno cresciute un po’ potranno essere trasferite in un vaso più grande o in un’aiuola.
La frequenza con la quale annaffiarle dipende dalla posizione e dalle piante stesse. Se esposte a sud, può essere necessario annaffiarle una volta al giorno. Se fa freddo, procedere con moderazione, altrimenti rischiano di marcire. Evitate assolutamente i ristagni d’acqua, che non giovano mai alle piante aromatiche.
L'esperto consiglia
Per la coltivazione sul davanzale sono indicati basilico, crescione, citronella, origano, timo, rosmarino, lavanda, aglio, salvia, santoreggia e dragoncello.
Prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio e acetosa crescono meglio in giardino che sul davanzale.