Planter des baies soi-même: mode d'emploi!
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Vous manquez de place pour planter des arbres fruitiers? Alors plantez des baies! Ces plantes s'épanouissent parfaitement dans les balconnières et les jardinières. Il vous suffit de choisir le bon moment et un emplacement adapté. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour réussir la récolte des baies!
Le moment idéal pour planter des baies
Vous pouvez théoriquement planter des baies toute l'année, sauf en période de gel. Attention toutefois pour les plantes à racines nues, pour lesquelles la période de plantation est déterminante. Ces plantes sont cultivées en pleine terre avant d'être déterrées et vendues sans motte aux racines. Une fois replantées, elles auront besoin de temps pour bien s'enraciner dans le sol. La fin de l'été ou l'automne, lorsque le sol est encore bien chaud, est donc le meilleur moment pour planter les baies. Les racines pourront ainsi se développer suffisamment et fournir à la plante, au printemps, tous les éléments nutritifs dont elle a besoin pour pousser et former des fleurs.
Alternative moins contraignante: les plants vendus en pot ou en conteneur et entourés d'une motte de terre, que vous pouvez mettre en terre toute l'année, tant qu'il ne gèle pas. Si vous souhaitez planter vos baies au printemps et savourer votre première récolte la même année, vous devriez opter pour des plantes vendues en conteneur. Contrairement aux plantes en pot, ces dernières peuvent déjà développer des racines plus prononcées dans un plus grand conteneur.
L'emplacement idéal pour planter des baies
Les plantes à baies sont peu exigeantes pour ce qui est de l'emplacement. Nous vous recommandons toutefois de leur réserver un endroit ensoleillé et à l'abri du vent. Leur taille et leur goût sucré varient en effet selon l'exposition au soleil. Bon à savoir: les baies des bois sauvages, qui poussent souvent à l'ombre dans la nature, se contenteront d'un emplacement mi-ombragé.
Exigences en matière de sol et préparation
La qualité du sol est un critère bien plus important que l'exposition. Les plantes à baies préfèrent les sols ameublis et riches en humus. Pour obtenir un sol aéré et capable de retenir l'eau longtemps, vous devez retourner la terre et l'enrichir en compost avant d'y planter vos baies.
Si votre jardinet est aménagé sur un balcon, utilisez du terreau spécial pour petits fruits. Celui-ci fera aussi parfaitement l'affaire pour enrichir la terre du jardin. Les apports en oxygène et en éléments nutritifs seront ainsi garantis.
Quelles variétés de baies planter?
En plus de ces exigences générales, chaque variété de baies a également des besoins bien spécifiques. Il convient donc de bien se renseigner avant de se lancer. Raisinets, fraises et mûres sont particulièrement faciles d'entretien et donc parfaits si vous êtes novices en matière de jardinage. Les framboises et les mûres sont des plantes grimpantes qui ont besoin de suffisamment de place et qui doivent être tuteurées. Difficiles en matière de sol, les myrtilles conviennent mieux aux jardiniers confirmés.
L'idéal est, bien entendu, de pouvoir planter plusieurs variétés différentes. C'est joli et cela vous permet de récolter des baies sur une longue période. Vous pourrez ainsi savourer le fruit de votre travail pendant tout l'été!
Fraises
Ces fruits savoureux se plairont bien en pleine terre, dans un potager ou en bordure d'une plate-bande avec des plantes appréciant les mêmes conditions d'exposition. Mais ils se porteront tout aussi bien sur un balcon, plantés dans un pot ou dans une jardinière. Comme ils sont friands de soleil, réservez-leur une place de choix en plein soleil au jardin ou bien sur un balcon exposé au sud-ouest.
À quelle période planter les fraises? Quand vous voulez! Les fleurs se formant dès la fin de l'été, il est toutefois recommandé de procéder à la plantation au plus tard en août pour obtenir une bonne récolte l'année suivante. La plupart des variétés se récoltent entre la mi-juin et la mi-août. Après la récolte, vous pourrez les rempoter, les multiplier ou les tailler.
Saviez-vous que la fraise a) n'est pas une baie et b) est même appelée un faux-fruit? Les petites graines que vous voyez sur la fraise font partie de la famille des noix. Un (faux-)fruit vraiment inhabituel en somme!
Raisinets
Du fait de leur goût légèrement acidulé, les raisinets conviennent plutôt pour les confitures, les jus ou les tartes. Peu difficiles en matière de sol, ils sont faciles à cultiver pour les novices. Ils apprécient le soleil mais vous offriront aussi de beaux fruits dans un endroit semi-ombragé.
Les arbustes ne poussant pas bien haut, vous pouvez sans problème planter des raisinets sur un balcon ou dans un petit carré de terre devant la maison. Bon à savoir: les fruits se forment sur les jeunes rameaux. Vous devrez donc couper les rameaux les plus anciens après la récolte.
Framboises
Fraîches et délicieusement acidulées, les framboises font fureur dans les desserts et les pâtisseries. Elles sont particulièrement exigeantes en matière d'arrosage. Il faut par ailleurs leur réserver un endroit ensoleillé pour éviter que l'eau stagne et que les racines pourrissent. Un tuteur (filet ou baguette p. ex.) leur permettra de prendre de la hauteur.
Groseilles
Généralement trop acides pour être consommées telles quelles, les groseilles sont plutôt utilisées pour garnir les tartes ou pour préparer des desserts ou des confitures. Vous avez jeté votre dévolu sur cette jolie petite baie acidulée? Sachez qu'elle se décline en deux variantes, la forme buisson et la forme tige: à vous de choisir en fonction de la place dont vous disposez. Si vous avez prévu d'installer votre groseillier sur un balcon, optez pour la variante sur tige, qui se plaît bien en pot.
Réservez à votre groseillier un endroit semi-ombragé: il apprécie la lumière mais ne supportera pas les rayons directs du soleil, qui risquent de brûler ses baies.
Myrtilles
Les myrtilliers étant particulièrement sensibles aux changements dans le sol, ils conviennent plutôt aux personnes expérimentées. Le sol doit être bien aéré, comme pour les autres plantes à baies, mais doit également être non calcaire et acide. La meilleure solution est d'utiliser de la terre de bruyère. Une couche d'écorces fraîches aidera à maintenir le sol bien humide tout en empêchant les racines de pourrir.
L'entretien: taille et apport d'engrais
Rabattez les rameaux des plantes à racines nues avant la plantation de façon à ce qu'ils aient à peu près la même longueur que les racines. Les racines pourront ainsi nourrir la plante de façon optimale. Les plantes vendues en conteneur n'ont quant à elles pas besoin d'être taillées, leur motte étant déjà suffisamment formée.
Les rameaux doivent toujours être taillés à l'automne, juste après la récolte, pour favoriser la formation des fleurs qui écoreront l'année suivante. Mais couper simplement les rameaux fructifères ne suffit pas: il est important de tailler les rameaux de petite taille et les rameaux plus anciens, afin que les rameaux principaux soient bien alimentés au printemps et donnent beaucoup de fruits en été.
Fertilisez régulièrement de l'engrais au printemps et à l'automne pour apporter aux baies les éléments nutritifs dont elles ont besoin. Du compost fera en général parfaitement l'affaire. Recouvrez également le sol avec une couche d'écorces fraîches. Pour les plantes particulièrement exigeantes, utilisez en plus de l'engrais pour baies, que vous choisirez en fonction des besoins spécifiques de la variété.
Attention: ne donnez pas d'engrais lorsque les fruits sont en train de mûrir, cela nuirait à leur goût.
