Küchen- und Heilkräuter

Wer seinen Speiseplan auffrischen oder bei kleineren körperlichen Beschwerden auf Hilfsmitte aus der Natur zurückgreifen möchte, kann bei JUMBO die beliebtesten und frischsten Kräuter kaufen und allmählich ernten oder selbst weiter kultivieren – im Garten, auf dem Balkon oder auf der Fensterbank.

Obst oder Gemüse anzubauen, ist ein lohnendes und zugleich spannendes Unterfangen. Und dasselbe gilt für Kräuter. Wer Heilkräuter und Küchenkräuter selbst züchtet, hat immer seinen eigenen Vorrat zu Hause.

Frische Küchenkräuter verfeinern Speisen noch besser als getrocknete Gewürze. Heilkräuter sind als natürliche Linderer von Schmerzen, Wunden und Infektionen seit Jahrtausenden überall auf der Erde geschätzt. Kräuter zu kaufen und dann wachsen zu sehen, macht Freude und lohnt sich deshalb also auch noch. Bei JUMBO kannst du auch bereits ausgewachsene Kräuterpflanzen kaufen und so beispielsweise für deine Gerichte direkt ernten, nachdem du sie in einer unserer vielen Schweizer Filialen abgeholt hast.

Die Auswahl an Küchenkräutern, die man bei JUMBO kaufen kann, ist so gross, wie Geschmäcker unterschiedlich sind. Du findest je nach Saisonalität in unseren Filialen beispielsweise die folgenden Kräuterpflanzen für die Küche:

Bärlauch ist durch seinen würzigen Geschmack eine beliebte Zutat für selbstgemachtes Pesto, eine leckere Kräuterbutter oder einen köstlichen Dip. Geerntet wird Bärlauch normalerweise zwischen März und Mai. Auch pur schmeckt das Küchenkraut sehr gut und kann deshalb auch als Zutat für einen frischen Salat dienen.

Basilikum ist für viele Menschen aus der Küche kaum mehr wegzudenken. Das mediterrane Gewürzkraut verhilft Nudelgerichten und Pizza zu einer frischen Note, schmeckt im Salat und kann kleingehackt oder in Blattform belassen verzehrt werden. Besonders beliebt ist Basilikum zu Tomate, Öl und Mozzarella.

Sowohl Köche als auch Cocktail-Liebhaber schwören auf Minze. Die Kräuterpflanze ist ein gesunder Allrounder, schmeckt frisch oder getrocknet und eignet sich für viele verschiedene Gerichte und Longdrinks. Für einige Süssspeisen wird Minze ebenfalls verwendet. Es lohnt sich daher beinahe immer, frische Minze im Topf zu kaufen und daheim zu haben.

Oregano ist vor allem auf Pizza ein Muss für viele Feinschmecker: Das Gewürz bringt die ganz besondere Note an die Tomatensauce. Auch in Aufläufen, Pasta oder Fleischgerichten spielt Oregano eine grosse Rolle in vielen Küchen.

Petersilie schmeckt am besten frisch oder höchstens ganz kurz erhitzt. Bei längerem Kochen verliert das Küchenkraut an Aroma. In vielen Teilen der Welt nutzt man Petersilie zum Verfeinern verschiedenster Gerichte. In der Schweiz gilt Petersilie als ein Standardgewürz, das man ruhig immer dahaben kann.

Insbesondere in der französischen Küche kommt Schnittlauch eine grosse Bedeutung zu. Gerade in Salaten oder Suppen findet er dort – und vielerorts rund um den Globus – Verwendung. Sogar auf einem schlichten Butterbrot überzeugt das Kraut mit seiner leichten Schärfe.

Thymian schmeckt sowohl frisch als Kraut als auch zum Gewürz getrocknet und gibt vielen Gerichten das besondere Etwas. Fleisch, Fisch, Pasta oder Suppen lassen sich mit Thymian bestens abschmecken und erhalten dabei einen unverkennbar aromatischen Geschmack.

Das Wissen um die heilende und schmerzlindernde Wirkung vieler Kräuterpflanzen war und ist in vielen Kulturen seit Jahrtausenden fest verankert. Tees, Aufgüsse zum Inhalieren, Suppen, der rohe Verzehr oder selbstgemachte Salben kommen bis heute bei verschiedenen Beschwerden zur Anwendung. Wichtig ist aber, dass man im Zweifel oder bei Unsicherheiten einen Arzt konsultiert.

Damit du lange Freude an den Küchen- oder Heilkräutern hast, ist die richtige Pflege wichtig. Im Onlineshop von JUMBO findest du zu jedem Artikel hilfreiche Informationen zum besten Umgang mit den Pflanzen. Ob die Kräutertöpfe deiner Wahl in einer Filiale in deiner Nähe vorhanden sind, kannst du direkt herausfinden. Komm einfach vorbei und hole dir deine frischen Heilkräuter oder Küchenkräuter ab!