Plancha
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Plancha – Alternative zum Grill kaufen
Planchas erfreuen sich besonders im mediterranen Raum grosser Beliebtheit. Ihre flachen Grillplatten aus Gusseisen, Aluminium oder Edelstahl erwärmen sich gleichmässig. Daher bieten Plancha-Grills vielseitige Möglichkeiten für die Zubereitung im Freien. Sie sind perfekt für Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte – ideal auch für alle, die fettarm grillieren möchten.
Im Onlineshop von JUMBO findest du die hochwertige Plancha-Grills für dein nächstes Gartenfest!
Besonderheiten einer Plancha
Planchas stellen eine beliebte Alternative zum Gasgrill oder Elektrogrill dar. Das Geheimnis der Planchas liegt in der idealen Hitzeverteilung. Die Grillfläche leitet die Wärme ausgezeichnet und sorgt für eine gleichmässig durchwärmte Platte. Des Weiteren bildet die Plancha im Gegensatz zum Grillrost eine geschlossene Fläche.
Das hat einige Vorteile: Flüssigkeiten wie Fett oder Marinaden verbleiben auf der Platte, anstatt in den Grill zu tropfen und zu verbrennen. Die Speisen werden weich, saftig und zart. Kleineres Grillgut kann nicht in die Flammen fallen.
Ausserdem entwickeln Planchas sehr grosse Hitze von bis zu 300 °C und eignen sich daher auch zum scharfen Anbraten oder der schnellen Zubereitung von Lebensmitteln.
Varianten der Plancha
Es gibt verschiedene Arten von Plancha-Grills zu kaufen:
· Planchas mit Gas: Ähnlich wie konventionelle Gasgrills werden auch die entsprechenden Planchas einfach mithilfe von Druckminderer und Schlauch an die Gasflasche angeschlossen. Diese Modelle erreichen innerhalb weniger Minuten ihre Betriebstemperatur. Sie eignen sich für die Nutzung auf Terrasse und Balkon oder dem Campingplatz.
· Planchas mit Elektro: Die Handhabung elektrischer Planchas ist besonders einfach und sicher, weshalb du sie auch als Tischgrill in geschlossenen Räumen verwenden darfst. Sie benötigen etwas länger zum Aufheizen und kommen bei entsprechender Leistung auch auf Grilltemperaturen von 280 bis 300 °C.
· Plancha-Platten für Kohlegrills: Mit diesen Planchas ergänzt du eine vorhandene Grillstation oder Feuerschale. Da sie ohne eigene Befeuerung funktionieren, lassen sie sich schnell in einen Gas- oder Holzkohlegrill integrieren.
Unser Tipp: Für kleinere Haushalte oder das rasche Bräteln zwischendurch sind kompakte Plancha-Mini-Grills für den Tisch eine gelungene Lösung.
Pflegetipps für deine Plancha
Um die Oberfläche der Plancha nicht zu zerkratzen, verzichtest du bei der Reinigung auf harte Bürsten und aggressive Reinigungsmittel. Stattdessen wird die Grillplatte zunächst auf der höchsten Stufe erhitzt und dann mit Wasser, einer weichen Bürste und einem sanften Reinigungsmittel gesäubert.
Abnehmbare Teile lassen sich unter Umständen auch in der Spülmaschine reinigen, informiere dich hierzu in den Empfehlungen des Herstellers. Hartnäckige Verschmutzungen und eingebrannte Essensreste entfernst du mit einem speziellen Edelstahlschaber.
Zubehör für Plancha-Grills
Neben einer grossen Auswahl verschiedener Plancha-Grills findest du online im Shop von JUMBO auch das passende Grillzubehör. Dazu gehören:
· Grillabdeckungen zum Schutz vor Regen und Staub
· Gasflaschen- und Kartuschen für Planchas mit Gasbrenner
Was sollte ich beim Grillen mit der Plancha beachten?
Grillieren mit der Plancha ist einfach und unkompliziert, wenn du diese Tipps beherzigst: Öle die Grillplatte vor dem Anheizen ein, um das Anbacken der Grillspezialitäten zu verhindern. Nutze hitzebeständige Fette wie Raps-, Sesam- oder Sonnenblumenöl. Verwende ein Grillthermometer, um den Garpunkt optimal zu treffen
Eignet sich Edelstahl oder Gusseisen besser für die heisse Platte?
Edelstahl-Planchas sind preiswerter und rosten nicht. Dafür verteilen sie die Hitze nicht ganz so gleichmässig wie Gusseisen. Eine Gussplatte hält die Wärme länger und gleichmässiger und gilt als robust. Daher ist sie die bessere Wahl für die Grillfläche. Allerdings sollte Gusseisen immer gut trocknen, um Rostflug zu vermeiden.
Wie wähle ich eine geeignete Plancha aus?
Überlege dir zunächst, was für eine Art Grill – Gas, Elektro oder Holzkohle – du für die Plancha nutzen oder kombinieren möchtest. Dann entscheidest du, ob welches Material dir am meisten zusagt. Natürlich spielt auch der verfügbare Platz eine Rolle, ob du einen Tischgrill oder einen Grillwagen wählst. Und zu guter Letzt ziehst du in Betracht, wie gross die Platte der Plancha für deine Bedürfnisse mindestens sein sollte.
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